Depois de vários assados, o vidro e as paredes do forno ficam com uma camada de gordura escura que já não sai só com um pano.
A tentação é pegar numa esponja áspera e esfregar com força, mas normalmente essa camada resiste, e o esforço acaba por não compensar. O que falta não é força, é tempo de ação antes de esfregar.
Porque é que a gordura do forno é tão difícil de tirar?
A verdade é que, sempre que o forno é usado, o calor coze a gordura que salpica as paredes, transformando-a numa camada endurecida e colada à superfície.
Ninguém repara nisto na hora, é só mais um salpico entre tantos outros. Mas quanto mais vezes isto se repete sem limpeza, mais espessa fica essa camada, e é por isso que esfregar a seco custa tanto trabalho, mesmo com um produto forte.
Como limpar o forno sem esfregar?
O truque está em amolecer a gordura antes de tocar nela, em vez de a atacar diretamente. Com o forno desligado e já frio, misture bicarbonato de sódio com um pouco de água morna até obter uma pasta espessa.
Espalhe essa pasta pelas paredes internas, pelo fundo e pela porta, evitando as resistências e a lâmpada. Depois é só esquecer o forno por umas horas, de um dia para o outro se a gordura já for antiga.
É esse tempo de espera que faz o trabalho todo. Ao fim desse período, a gordura solta-se sozinha, e um pano húmido é o suficiente para a remover, quase sem esfregar.
Como reforçar a limpeza se a gordura for antiga?
No entanto, há sempre aquela zona mais escura, normalmente perto das resistências, onde a pasta de bicarbonato sozinha não é suficiente.
Nesses casos, um pouco de vinagre branco borrifado por cima faz toda a diferença. A mistura fica efervescente durante alguns segundos, como se estivesse a trabalhar sozinha, e é esse efeito que ajuda a desprender os últimos resíduos antes de limpar com o pano.
Como evitar que a gordura se acumule?
Passar um pano no forno ainda morno, logo a seguir a tirar o tabuleiro, resolve grande parte do problema antes de ele começar.
Ninguém tem vontade de voltar à cozinha depois do jantar para limpar o forno, mas os dois minutos que isso demora poupam horas mais tarde, quando a gordura já secou e colou à superfície.
Quem consegue manter este hábito, mesmo que só às vezes, acaba por só precisar da limpeza com bicarbonato uma ou duas vezes por ano, em vez de a cada poucas semanas.
