A gastronomia portuguesa voltou a conquistar destaque internacional, desta vez no universo da doçaria. A reputada plataforma gastronómica TasteAtlas atualizou o seu ranking dos melhores bolos de chocolate do mundo e incluiu uma das criações mais icónicas da pastelaria nacional na sua seleção global.
Trata-se do famoso bolo da Landeau Chocolate, desenhado pela criadora Sofia Landeau, que integra a lista dos 43 melhores bolos de chocolate do mundo ao lado de clássicos internacionais.
O segredo do sucesso do bolo da Landeau
A sobremesa destaca-se pelo equilíbrio perfeito de texturas e camadas que conquistaram críticos e apreciadores:
- Base densa: Uma camada inferior compacta de bolo de chocolate intenso;
- Textura aveludada: Uma camada macia e cremosa com consistência de mousse;
- Toque final: Um acabamento generoso de cacau em pó sem açúcar que corta o doce e confere uma textura singular.
Definido pela própria marca como "um segredo bem guardado", o bolo pode ser provado à fatia ou comprado inteiro nas quatro lojas da marca em Lisboa (Campo de Ourique, LX Factory, Chiado e El Corte Inglés) ou através de encomenda no site oficial.
Os campeões mundiais do chocolate
O topo da tabela do ranking da TasteAtlas ficou reservado a grandes clássicos globais:
- Kladdkaka (Suécia): O grande vencedor mundial, conhecido pela sua textura húmida e densa;
- Chocotorta (Argentina): Sobremesa tradicional argentina feita com camadas de biscoito e doce de leite;
- Torta Caprese (Itália): O clássico italiano que combina chocolate com amêndoa;
- Bolo Brigadeiro (Brasil): O popular bolo festivo brasileiro de massa húmida com recheio cremoso de leite condensado e cacau garantiu o quinto lugar no top global.
