Frigideira de inox com manchas arco-íris. Não está estragado e resolve-se facilmente

As manchas nos tachos e frigideiras de inox raramente significam que a peça está irremediavelmente estragada.

Na maioria dos casos, são resíduos da água ou um efeito do calor, e saem com produtos que já tem em casa.

Quando uma gota de água seca sozinha no tacho, a água evapora e os minerais ficam agarrados ao metal. Com o tempo, formam uma película baça que o detergente não tira.

A boa notícia é que não estragam a panela. Segundo a Made In, estes depósitos não afetam o desempenho do tacho. O melhor é tirá-los assim que os notar, para não se acumularem.

Os reflexos azuis, dourados e roxos têm outra origem. Aparecem quando o inox aquece demais, sobretudo se o tacho ficar vazio ou ferver até secar.

A explicação está no crómio do aço, que protege o metal da ferrugem. Com o calor intenso, essa camada engrossa e a luz reflete-se em várias cores.

O que não deve fazer?

Antes de esfregar, convém saber o que deixar de lado, porque alguns produtos fazem mais estragos do que as próprias manchas.

• Lixívia e produtos com cloro, que são corrosivos e podem danificar a camada protetora do inox.
• Esfregões abrasivos, quando a marca aconselha esponjas não abrasivas.

Como tirar as manchas passo a passo?

Não precisa de nada que se compre de propósito. Basta um ácido suave e um pouco de paciência.

1. Lave primeiro a peça com água morna e detergente da loiça.
2. Se as manchas persistirem, encha o tacho até meio com duas partes de água e uma de vinagre.
3. Ferva em lume baixo a médio durante 10 a 15 minutos.
4. Lave outra vez, enxague e seque com um pano.

Na película branca, também pode esfregar com uma esponja ou escova e sumo de limão ou vinagre.

Como evitar que as manchas voltem?

O erro mais comum é deixar os tachos a secar sozinhos no escorredor, porque as gotas evaporam e os minerais ficam exatamente onde estavam.

Secar com um pano logo após a lavagem, como recomenda a KitchenAid, evita a maior parte das manchas brancas. Para os reflexos, não aqueça o tacho vazio nem o deixe ferver até secar. Na maioria das receitas, o lume médio chega e sobra.